JM17|JAMILLA Malbec 2017 | アルゼンチンワインストア|KITAYAMA online

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JM17|JAMILLA Malbec 2017

¥5,500 税込

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【ワイン名】
S.V. Jamilla's Malbec 2017
シングルヴィンヤード ジャミラ マルベック 2017

【インポーターコメント】
カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、ジャミラ畑で収穫されたマルベックのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。

【テイスティングチャート】
■■■□□|甘味
■■■■□|酸味
■■■■□|タンニン
■■■■□|ボディ
■■■□□|果実味
■■■■□|香り

【テイスティングノート】
ルビー色。フルーティーな赤系果実の香り。フレンチオーク(新樽100%)での熟成により、口当たりは、ミネラル感とタンニンがしっかりと溶け込んでいる。

【生産者】
CASARENA Bodegas y Viñedos S.A.

【生産地】
Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina.

【畑の名前】
Jamilla

【畑の標高】
940 m

【土壌】
粘土質・玉石

【ブドウ品種】
マルベック100%

【植樹年】
1995年

【ヴィンテージ】
2017年

【収穫】
完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。

【醸造】
発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業(ピジャージュ)は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。

【熟成】
フレンチオーク(新樽100%)で12ヶ月

【アルコール度数】
14.5%

【年間生産本数】
10,000本

【フードペアリング】
ラムのトルテリーニや、サツマイモやニンジン、ビーツのリゾットを添えた仔牛の肩ロースのローティなど、特別な料理と一緒に楽しむのに最適です。

【推奨サービス温度】
室温15〜18℃

【プロフェッショナル・レイティング】
TIM ATKIM MW|90
JAMES SUCKLING|90
DESCORCHADOS|91
サクラアワード2021|ゴールドメダル

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