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【新入荷】グアルタジャリー ガルナッチャ 2025 リチッテリ・ワインズ 750ml [赤]
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【生産者】
Riccitelli Wines
【生産地】
Valle de Uco, Gualtallary. Mendoza, Argentina
【土壌】
礫や細砂を含む石灰質土壌
【畑の標高】
1,400m
【ブドウ品種】
ガルナッチャ 100%
【ヴィンテージ】
2025年
【収穫】
一房一房の状態を損なわないよう、容量20kgの小さなケースを使用して手摘みで収穫します。醸造前に、手作業による入念な選果を行います。
【醸造】
ブドウの50％は全房のまま、残りの50％は除梗して醸造します。ブドウは重力を利用して自然な形で小型のコンクリート製卵型タンクへ移し、何も加えず、野生酵母を使用して24～26℃で発酵させます。抽出を最小限に抑えた、穏やかなインフュージョン方式で醸造します。
【熟成】
フードルで12か月
【アルコール度数】
12.5%
【種類】
赤ワイン
【容量】
750ml
生産者：Riccitelli Wines リチッテリ ワインズ
造り手：マティアス・リチッテリ
オーナー兼ワインメーカーであるマティアス・リチッテリは、旅人であり、夢想家です。彼は世界中で数え切れないほどの収穫を経験した後、これまで学んできたことを活かして、メンドーサの優れたテロワールと彼の父であり師であるホルヘ・リチッテリ（ラテンアメリカ人で初めて "ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2012 "に選出された）の教えを追求することに回帰しました。
2009年に、標高1100メートルのラス・コンプエルタスにブティック・ワイナリーを立ち上げました。この地域はルハン・デ・クヨで最も標高の高い場所で、彼は20ヘクタールの接ぎ木されていない古い畑を手に入れました。マティアスはグアルタジャリー、チャカヤス、アルタミラ、ラ・カレラなど、アンデス山脈の中腹に位置する標高1000メートルから1700メートルの場所に土地を所有する小規模で独立した生産者とも協力しています。
2015年には、アルゼンチン・パタゴニアで古い畑の再評価という新しいプロジェクトを開始しました。彼は忘れ去られた品種や、時の試練に耐える古い木など、ユニークな歴史を持つ要素を再発見することに力を注いでいます。
彼らのブドウたちは自然農法によって栽培されます。土地そのものの特徴や品種の本来の姿を最大限に引き出すために、除草剤などの農薬は一切使用しません。この自然の摂理との共生から生まれるワインたちは、テロワールと品種の個性を見事に表現しています。