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El Enemigo Cabernet Franc 2020

¥6,600 税込

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【ワイン名】
El Enemigo Cabernet Franc 2020
エルエネミーゴカベルネ・フラン

【インポーターコメント】
カベルネ・フランは、ボルドー原産でカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種にあたり、ボルドータイプのワインではもっぱら補助品種としてブレンドされる品種ですが、エル・エネミーゴでは、カベルネ・フランこそが常にブレンドの基礎であり、この品種の成熟の可能性、特に高地で涼しい地域の熟成の可能性を信じています。

【生産者】
El Enemigo Wines

【生産地】
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

【畑の標高】
1,470 m

【土壌】
深い石灰質の岩が多い土壌

【ブドウ品種】
カベルネ・フラン90%, マルベック10%

【ヴィンテージ】
2020年

【醸造】
5回に分けて収穫（最初と最後の収穫は5週間の間が空く）
野生酵母を使用
最高温度28°Cで22日間発酵、28日間の浸漬

【熟成】
100年前のフードルで15ヶ月

【容量】
750ml

【アルコール度数】
13.5%

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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生産者：El Enemigo Wines エル・エネミーゴ・ワインズ
造り手：アレハンドロ・ヴィヒル

ヴィヒルは、革命家のエルネスト・チェ・ゲバラと同じ誕生日であるなど「典型的な革命家」の一面を持ち、ブドウ栽培と醸造学の限界に挑戦することを恐れない、この疲れ知らずのワインメーカーは「ワイン界のメッシ」と呼ばれ、南米初のパーカーポイント100点を獲得した人物です。カテナ家のワインプロジェクトを主導する他、現在では、アルゼンチンワイン協会の会長、クラフトビール醸造所、レストラン、パブなどの経営者でもあります。

ヴィヒルの拠点となるマイプにある自宅には、El Enemigoワインを製造する小さなワイナリーもあり、特にBonarda、Cabernet Franc、Malbecに焦点を当てています。ここでは、アルゼンチンワインの枠を超えて実験し、アルゼンチンワインの可能性を追求しています。

ワイナリーでは、コンクリートエッグの他、元々イタリアから取り寄せた100年前のアルザスのフードルを、メンドーサでトーストし直して組み立て直したものを併用しています。100年以上前にメンドーサで使用されていたものと同じオーク樽を伝統的に使用することにちなみ、この木の優しさが冷涼な気候のカベルネ・フランの真の特徴であるエレガントで熟成感のある味わいを引き出しています。

それぞれの畑の区画を理解し、表現したいという思いが、複雑で極上のワインを生み出しています。
アルゼンチンで最も野心的なワインの世界をぜひ、ご堪能ください！！

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