【エイジングケアワイン認定】イコノ ブレンド 2016 カサレナ 750ml [赤]

【ワイン名】
ICONO Blend 2016 -Limited Production-
イコノ ブレンド 2016 -生産量限定-

【インポーターコメント】
カサレナの畑の中で最も古いオーウェン畑で1930年に植樹されたペルゴラ仕立て（棚仕立て）の木から収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンと、ナオキ畑、ローレン畑及びジャミラ畑でマルベックに最良の区画を定義し、そこで収穫されたマルベックをアッサンブラージュして造られたカベルネ・ソーヴィニョン主体の赤ワインです。カサレナの集大成と言える逸品をぜひ、ご堪能ください。

【テイスティングチャート】
■■■□□｜甘味
■■■■□｜酸味
■■■■□｜タンニン
■■■■■｜ボディ
■■■■□｜果実味
■■■■□｜香り

【テイスティングノート】
鮮やかな紫色味を帯びた深みのあるガーネット色。マルベックの濃厚な黒系果実のアロマ、カベルネ・ソーヴィニヨンのハーブの含みとが深く絡み合い、非常に複雑な香りが特徴。まろやかなタンニンを感じる個性的な味わい。

【生産者】
CASARENA Bodegas y Viñedos S.A.

【生産地】
Perdriel and Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina

【畑の名前】
Owen / Naoki / Lauren / Jamilla

【畑の標高】
918 m / 960 m

【土壌】
砂質・粘土質・玉石 / 石灰質のセメントが混じった岩場 / 粘土質 / 粘土質・玉石

【ブドウ品種】
カベルネ・ソーヴィニョン60%、マルベック40%

【植樹年】
1930年 / 2010年 / 2008年 / 1995年

【ヴィンテージ】
2016年

【収穫】
完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業

【醸造】
低温（-5℃）で7～10日間の発酵前マセラシオン、合計45～50日間のマセラシオン。発酵は土着酵母で行われ、マロラクティック発酵は樽の中で自然に行われる。

【熟成】
フレンチオーク（新樽100%）で18ヶ月

【アルコール度数】
14.5%

【年間生産本数】
2,500本（ボトルシリアルナンバー入り）

【フードペアリング】
セゴビア風の子豚や鹿肉のブルギニヨンにクリーミーな白地トウモロコシを添えた料理など

【推奨サービス温度】
室温15〜18℃

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