5CS18|505 Cabernet Sauvignon 2018 | アルゼンチンワインストア|KITAYAMA online

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5CS18|505 Cabernet Sauvignon 2018

¥3,190 税込

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【ワイン名】
505 Reserva Cabernet Sauvignon 2018
505 レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン 2018

【インポーターコメント】
リーズナブルにもかかわらず、しっかりとした凝縮感や複雑さも感じられる、カサレナの魅力がうまく表現されている、505レゼルバシリーズです。ぜひ、ご堪能ください。

【テイスティングチャート】
■■■□□|甘味
■■■□□|酸味
■■■□□|タンニン
■■■□□|ボディ
■■■■□|果実味
■■■□□|香り

【テイスティングノート】
ルビー色。黒系果実のアロマとチョコレートの軽やかなノートが感じられる。口に含むと、フレンチオーク(旧樽)での熟成により、スパイシーな赤唐辛子とユーカリの香りが持続する。

【生産者】
CASARENA Bodegas y Viñedos S.A.

【生産地】
Perdriel and Agrelo, Lujan de Cuyo. Mendoza, Argentina.

【畑の名前】
Lauren / Owen

【畑の標高】
918 m / 960 m

【土壌】
粘土質 / 石灰質のセメントが混じった岩場

【ブドウ品種】
カベルネ・ソーヴィニヨン100%

【植樹年】
2008年 / 1930年

【ヴィンテージ】
2018年

【収穫】
完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。

【醸造】
ブドウは手作業で房を選別します。慎重に除梗した後、天然酵母で全粒発酵させます。アロマを最大限に表現するために、発酵温度は低く抑えられています。樽の中では、自然なマロラクティック発酵が行われ、数回の澱引き作業の後、自然にクラリーが発生します。

【熟成】
フレンチオーク(旧樽)で12ヶ月

【アルコール度数】
14%

【フードペアリング】
ハーブに漬け込んだ鹿や猪などの濃厚な味わいのゲームミートを、ローストした野菜と一緒に楽しむのに最適です。

【推奨サービス温度】
軽く冷やす10〜13℃

【プロフェッショナル・レイティング】
TIM ATKIM MW|93

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