【テイスティングチャート】 ■□□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 厳格で緊張感のあるシャルドネで、白い果実や新鮮な花の香りと共に強いミネラルの特徴を持ちます。口に含むと、シャープで豊かなボリュームが感じられます。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco, Gualtallary 【土壌】 粘土質、岩 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵前のマセレーションが5日間行われます。発酵はコンクリートエッグで野生酵母によって、14〜16℃の温度で行われます。 【熟成】 コンクリートエッグで8ヶ月 【アルコール度数】 13.0% 【種類】 白ワイン 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 フルーティで親しみやすく、ハーブやスパイシーな香りが、豊かな熟度と滑らかな味わいに調和している。瑞々しい赤ワインです。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco 【土壌】 石灰質 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 マルベック100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな開放型タンクに移されます。発酵は野生酵母を使用し、24〜26°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 コンクリートエッグで8ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【種類】 赤ワイン（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 フレッシュな果実の香り。口に含むと、フルーティーなトーンとクリオジャ・チカ品種ならではの土っぽいディテールが口に広がり、豊かなレイヤーを形成します。この深みある味わいは、思わず一杯、また一杯と飲みたくなる魅力があります。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco, Los Chacayas 【土壌】 粘土質 【畑の標高】 1,100m 【ブドウ品種】 クリオジャ・チカ100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな粘土のアンフォラに移されます。発酵は野生酵母を使用し、24〜26°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 アンフォラで8ヶ月 【アルコール度数】 12.0% 【種類】 赤ワイン（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 美しいサーモンピンク色。白い果実と柑橘系のアロマがあります。口に含むと、わずかに発泡しフルーティーな味わいが広がります。自然な酸味が新鮮さとエレガンスさを提供します。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco 【土壌】 粘土質 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 ピノ・ノワール50%、マルベック50% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 果皮付き浸漬無し、優しく圧搾されます。メソッドアンセストラルで作られます。発酵は外部要素の添加は一切行わず、コンクリートエッグで野生酵母を使用し、14〜16℃の温度で行われ、自然にボトル内で完了します。 【熟成】 ボトル内で6ヶ月 【アルコール度数】 12.0% 【種類】 ペティアン・ナチュレ（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■□□□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 驚くほどエレガントで滑らかなマルベックで、スミレやブラックベリーのノート、微かなバニラのオーク、スパイシーで豪華なテクスチャーのフィニッシュが特徴です。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco / Lujan de Cuyo 【土壌】 石灰質 / 粘土質 【畑の標高】 950〜1,400m 【ブドウ品種】 マルベック100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 全房の20%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなコンクリートタンクに移され、24〜26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 コンクリートタンクで12ヶ月 【アルコール度数】 14.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■□□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 森の果実の香り、野生の花のノート、湿った土のニュアンスが感じられる滑らかな赤ワインです。口当たりはジューシーで表現力豊かでフレッシュです。繊細なタンニンとさわやかな酸味が特徴で、フィニッシュまで残ります。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Patagonia, Rio Negro 【土壌】 石灰質 【ブドウ品種】 ピノ・ノワール100% 【ヴィンテージ】 2021年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 全房の25%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなフレンチオークの樽に移され、24～26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 フレンチオーク（旧樽）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml 【瓶内熟成ポテンシャル】 10年

【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■□□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 野生の芳醇な果実、バニラ、チョコレート、スパイスの美しいアロマがあります。なめらかな熟れたタンニンと長い余韻が特徴の複雑で豊かなワインです。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Patagonia, Rio Negro 【土壌】 砂質・粘土質 【ブドウ品種】 メルロ100% 【植樹年】 1970年代初頭 【ヴィンテージ】 2019年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 房は脱穀されます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなコンクリートタンクに移され、26〜28℃の温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 フレンチオーク（旧樽）で16ヶ月 【アルコール度数】 14.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml 【瓶内熟成ポテンシャル】 30年

【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 複雑でエレガントなマルベック。香りには野生の赤い果実、リコリス、花のアロマが満ちています。丸みがあり、良好なストラクチャーと持続するフィニッシュがあります。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Patagonia, Rio Negro 【土壌】 砂質・粘土質 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 1967年 【ヴィンテージ】 2019年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 房は取り除かれます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなコンクリートタンクに移され、25〜27℃の温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 フレンチオーク（旧樽）で16ヶ月 【アルコール度数】 14.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml 【瓶内熟成ポテンシャル】 30年