【ワイン名】 Gran Enemigo Gualtallary 2019 グラン エネミーゴ グアルタジャリー 【インポーターコメント】 11月8日に発表されたジェームス・サックリングの「TOP 100 WORLD WINES 2023 」にて第2位に選出されました！！ 同ワインの2013ヴィンテージが南米史上初めて、ロバート・パーカーの『ワイン・アドヴォケイト』誌が与えた最高評価である100点満点を獲得したことで一躍話題となりました。そして、同ワイン2019ヴィンテージが再び、同ポイント100点満点を獲得するとともに、ジェームス・サックリングからも100点満点を獲得したのです。アルゼンチンの多くのワインメーカーが過去 10 年間で最高のワインの 1 つであると評価しています。 "グアルタジャリーの1.5ヘクタールの区画から造られるこのワインが、畑の複雑で炭酸カルシウムが豊富な土壌から生まれるフレッシュさとミネラルの緊張感をどのように実現しているかは印象的だ。味わいは渋みがあり、チョーキーで、溶け出したミネラルの質感を持つタンニンが多く、乾燥して適度に冷涼な2019年ヴィンテージに由来するピュアさを際立たせている" 　- ジェームス・サックリング" 世界のワイン業界に新たなムーブメントを巻き起こした鬼才、アレハンドロ・ヴィヒルの造るカベルネ・フランをぜひ、お試しください！！ 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,470 m 高密度のブドウ畑（1ヘクタールあたり10,000本） 【土壌】 石灰岩質で岩が多い土壌 【ブドウ品種】 カベルネ・フラン85%, マルベック15% 【ヴィンテージ】 2019年 【醸造】 5回に分けて収穫（最初と最後の収穫は1.5ヶ月の間が空く） 低温浸漬を4日間、26日間の浸漬 旧樽（2回目、3回目使用）フレンチオークで房ごと（40%）発酵（平均温度：23度） 【熟成】 100年前のフードルで15ヶ月 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【ワイン名】 Gran Enemigo El Cepillo 2019 グラン エネミーゴ エル セピジョ 【インポーターコメント】 2度のロバート・パーカー100点満点を獲得したワインの畑違いです。エル・エネミーゴの醸造家アレハンドロ・ヴィヒルの願望である、土地を理解したいという信念が原動力となり、植物と土壌に対するヴィヒルの情熱と相まって、まさにテロワールの真髄を表現する素晴らしいワインです。 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,300 m 高密度のブドウ畑（1ヘクタールあたり8,000本） 【土壌】 下層に海洋性の石灰岩を含む土壌 【ブドウ品種】 カベルネ・フラン85%, マルベック15% 【ヴィンテージ】 2019年 【醸造】 5回に分けて収穫（最初と最後の収穫は1.5ヶ月の間が空く） 低温浸漬5日間、23日間の浸漬 旧樽（2回目、3回目使用）フレンチオークで房ごと（40%）発酵（平均温度：26度） 【熟成】 100年前のフードルで15ヶ月 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【ワイン名】 Gran Enemigo Chacayes 2019 グラン エネミーゴ チャカエス 【インポーターコメント】 2度のロバート・パーカー100点満点を獲得したワインの畑違いです。エル・エネミーゴの醸造家アレハンドロ・ヴィヒルの願望である、土地を理解したいという信念が原動力となり、植物と土壌に対するヴィヒルの情熱と相まって、まさにテロワールの真髄を表現する素晴らしいワインです。 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,100 m 高密度のブドウ畑（1ヘクタールあたり7,000本） 【土壌】 石灰岩を含む沖積層土壌 【ブドウ品種】 カベルネ・フラン85%, マルベック15% 【ヴィンテージ】 2019年 【醸造】 5回に分けて収穫を行う（最初と最後の収穫は1.5ヶ月の間が空く） 低温浸漬5日間、26日間の浸漬 旧樽（2回目、3回目使用）フレンチオークで房ごと（40%）発酵（平均温度：25度） 【熟成】 100年前のフードルで15ヶ月 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【ワイン名】 El Enemigo Cabernet Franc 2020 エル エネミーゴ カベルネ・フラン 【インポーターコメント】 カベルネ・フランは、ボルドー原産でカベルネ・ソーヴィニヨンの親品種にあたり、ボルドータイプのワインではもっぱら補助品種としてブレンドされる品種ですが、エル・エネミーゴでは、カベルネ・フランこそが常にブレンドの基礎であり、この品種の成熟の可能性、特に高地で涼しい地域の熟成の可能性を信じています。 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,470 m 【土壌】 深い石灰質の岩が多い土壌 【ブドウ品種】 カベルネ・フラン90%, マルベック10% 【ヴィンテージ】 2020年 【醸造】 5回に分けて収穫（最初と最後の収穫は5週間の間が空く） 野生酵母を使用 最高温度28°Cで22日間発酵、28日間の浸漬 【熟成】 100年前のフードルで15ヶ月 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【ワイン名】 El Enemigo Malbec 2020 エル エネミーゴ マルベック 【インポーターコメント】 ご存知のとおり、マルベックはアルゼンチンのスター品種であり、エル・エネミーゴの醸造家、アレハンドロ・ヴィヒルにとっても大のお気に入りのブドウで、彼は自らの腕に"マルベック"とタトゥーを入れるほどです。 彼のお気に入りのブドウがワインになると、一体どんな味わいになるのか・・・・ ぜひ、お試しください！！ 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,470 m 【土壌】 深い石灰質の岩が多い土壌 【ブドウ品種】 マルベック90%, カベルネ・フラン8%, Petit Verdot2% 【ヴィンテージ】 2020年 【醸造】 野生酵母を使用 最高温度29°Cで20日間発酵、30日間の浸漬 【熟成】 100年前のフードルで15ヶ月 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【ワイン名】 El Enemigo Chardonnay 2021 エル エネミーゴ シャルドネ 【インポーターコメント】 ジェームス・サックリングの「TOP 100 VALUE WINES OF 2022」にて、堂々の第5位！（ヴィンテージ2020）にランクインしたシャルドネです。 入荷数が少ないため、早い者勝ちです！ぜひ、お試しください！！ 【生産者】 El Enemigo Wines 【生産地】 Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina 【畑の標高】 1,470 m 【土壌】 深い石灰質の岩が多い土壌 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【ヴィンテージ】 2021年 【醸造】 野生酵母を使用 500リットルのフレンチオーク（新樽比率35％）で40日間（最高温度18°C） 【熟成】 500リットルのフレンチオークで12ヶ月、フロール下で熟成 【容量】 750ml 【アルコール度数】 13.5%

【テイスティングチャート】 ■□□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 厳格で緊張感のあるシャルドネで、白い果実や新鮮な花の香りと共に強いミネラルの特徴を持ちます。口に含むと、シャープで豊かなボリュームが感じられます。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco, Gualtallary 【土壌】 粘土質、岩 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵前のマセレーションが5日間行われます。発酵はコンクリートエッグで野生酵母によって、14〜16℃の温度で行われます。 【熟成】 コンクリートエッグで8ヶ月 【アルコール度数】 13.0% 【種類】 白ワイン 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 フルーティで親しみやすく、ハーブやスパイシーな香りが、豊かな熟度と滑らかな味わいに調和している。瑞々しい赤ワインです。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco 【土壌】 石灰質 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 マルベック100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな開放型タンクに移されます。発酵は野生酵母を使用し、24〜26°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 コンクリートエッグで8ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【種類】 赤ワイン（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 フレッシュな果実の香り。口に含むと、フルーティーなトーンとクリオジャ・チカ品種ならではの土っぽいディテールが口に広がり、豊かなレイヤーを形成します。この深みある味わいは、思わず一杯、また一杯と飲みたくなる魅力があります。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco, Los Chacayas 【土壌】 粘土質 【畑の標高】 1,100m 【ブドウ品種】 クリオジャ・チカ100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ブドウはポンプを使わずに、自然な重力によって小さな粘土のアンフォラに移されます。発酵は野生酵母を使用し、24〜26°Cの温度で行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 アンフォラで8ヶ月 【アルコール度数】 12.0% 【種類】 赤ワイン（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 美しいサーモンピンク色。白い果実と柑橘系のアロマがあります。口に含むと、わずかに発泡しフルーティーな味わいが広がります。自然な酸味が新鮮さとエレガンスさを提供します。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco 【土壌】 粘土質 【畑の標高】 1,400m 【ブドウ品種】 ピノ・ノワール50%、マルベック50% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 果皮付き浸漬無し、優しく圧搾されます。メソッドアンセストラルで作られます。発酵は外部要素の添加は一切行わず、コンクリートエッグで野生酵母を使用し、14〜16℃の温度で行われ、自然にボトル内で完了します。 【熟成】 ボトル内で6ヶ月 【アルコール度数】 12.0% 【種類】 ペティアン・ナチュレ（亜硫酸塩無添加） 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■□□□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 驚くほどエレガントで滑らかなマルベックで、スミレやブラックベリーのノート、微かなバニラのオーク、スパイシーで豪華なテクスチャーのフィニッシュが特徴です。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Valle de Uco / Lujan de Cuyo 【土壌】 石灰質 / 粘土質 【畑の標高】 950〜1,400m 【ブドウ品種】 マルベック100% 【ヴィンテージ】 2022年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 全房の20%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなコンクリートタンクに移され、24〜26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 コンクリートタンクで12ヶ月 【アルコール度数】 14.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml

【テイスティングチャート】 ■□□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 森の果実の香り、野生の花のノート、湿った土のニュアンスが感じられる滑らかな赤ワインです。口当たりはジューシーで表現力豊かでフレッシュです。繊細なタンニンとさわやかな酸味が特徴で、フィニッシュまで残ります。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Patagonia, Rio Negro 【土壌】 石灰質 【ブドウ品種】 ピノ・ノワール100% 【ヴィンテージ】 2021年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 全房の25%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなフレンチオークの樽に移され、24～26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 フレンチオーク（旧樽）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml 【瓶内熟成ポテンシャル】 10年

【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 酸味のあるベリーの果実、スパイス、花、ミネラルのアロマが感じられます。口に含むと、品種の個性を表すタンニンが現れます。素晴らしい構造、滑らかさ、そして余韻を持つワインです。 【生産者】 Riccitelli Wines 【生産地】 Patagonia, Rio Negro 【土壌】 砂質・粘土質 【ブドウ品種】 バスタルド100% 【ヴィンテージ】 2021年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 全房の25%を用いて発酵し、残りは房を取り除きます。ブドウはポンプを使わずに自然な重力によって小さなフレンチオークの樽に移され、24～26°Cの温度で野生酵母による発酵が行われます。その後、ゆっくりと抽出するために非常に慎重に作業を行います。 【熟成】 フレンチオーク（旧樽）で8ヶ月 【アルコール度数】 13.0% 【種類】 赤ワイン 【容量】 750ml 【瓶内熟成ポテンシャル】 30年

【ワイン名】 S.V. Lauren Malbec 2018 シングルヴィンヤード ローレン マルベック 2018 【インポーターコメント】 2018年ヴィンテージからラベルデザインがリニューアルされました！！ カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、ローレン畑で収穫されたマルベックのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■■｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 ルビー色。ラズベリーやレッドチェリーといった赤系果実のフルーティーな香りが、シルキーなタンニンと相まって、まろやかな味わいが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Lauren 【畑の標高】 918 m 【土壌】 粘土質 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 2008年 【ヴィンテージ】 2018年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【生産本数】 6,450本 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 DESCORCHADOS｜94 TIM ATKIM MW｜94

【ワイン名】 S.V. Lauren's Petit Verdot 2017 シングルヴィンヤード ローレン プティ・ヴェルド 2017 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、ローレン畑で収穫されたプティ・ヴェルドのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 ガーネット色。ミント、スパイシー、ハーブの香りとフルーティーな個性とが絶妙に調和。フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、非常に表現力豊かで力強い、それでいてまろやかな味わいが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Lauren 【畑の標高】 918 m 【土壌】 粘土質 【ブドウ品種】 プティ・ヴェルド100% 【植樹年】 2008年 【ヴィンテージ】 2017年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【年間生産本数】 10,000本 【フードペアリング】 コトレッタ・アッラ・ミラノ風や豚ヒレ肉のサツマイモピューレなどの料理との相性が抜群。 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 TIM ATKIM MW｜92 サクラアワード2021｜ゴールドメダル

【ワイン名】 S.V. Lauren's Cabernet Franc 2017 シングルヴィンヤード ローレン カベルネ・フラン 2017 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、ローレン畑で収穫されたカベルネ・フランのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■□□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 鮮やかなルビー色。ラズベリー、赤唐辛子、アスパラガスといった香り。フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、生き生きとした酸味と熟したタンニンが完璧に融合。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Lauren 【畑の標高】 918 m 【土壌】 粘土質 【ブドウ品種】 カベルネ・フラン100% 【植樹年】 2008年 【ヴィンテージ】 2017年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【年間生産本数】 10,000本 【フードペアリング】 ロースの野菜マリネや、ドライエイジングビーフのロケットとパルメザンのサラダなど、特別な料理と一緒に楽しむのに最適です。 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 TIM ATKIM MW｜92 DESCORCHADOS｜93 サクラアワード2021｜シルバーメダル

【ワイン名】 S.V. Naoki Malbec 2018 シングルヴィンヤード ナオキ マルベック 2018 【インポーターコメント】 2018年ヴィンテージからラベルデザインがリニューアルされました！！ 人生初のアルゼンチン旅行でカサレナを訪ねた際にこのワインと出会い、日本人の名前「直樹」から命名されたワインであることに感銘を受けたワインです。そのストーリーも去ることながら、納得の味わいと品質に心を打たれ、日本に自ら輸入することを決意した、まさに人生を変えた１本！ナオキ畑で収穫されたマルベックのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■■□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■■｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 赤みを帯びた濃い紫色。フレッシュなラズベリーやイチゴの赤系果実の香り。フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、口当たりは、丸みのあるタンニンとミネラル感の風味が特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Naoki 【畑の標高】 950 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 2010年 【ヴィンテージ】 2018年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【生産本数】 5,422本 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 DESCORCHADOS｜93 TIM ATKIM MW｜93

【ワイン名】 S.V. Jamilla's Malbec 2017 シングルヴィンヤード ジャミラ マルベック 2017 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、ジャミラ畑で収穫されたマルベックのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■■□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 ルビー色。フルーティーな赤系果実の香り。フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、口当たりは、ミネラル感とタンニンがしっかりと溶け込んでいる。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 2017年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【年間生産本数】 10,000本 【フードペアリング】 ラムのトルテリーニや、サツマイモやニンジン、ビーツのリゾットを添えた仔牛の肩ロースのローティなど、特別な料理と一緒に楽しむのに最適です。 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 TIM ATKIM MW｜90 JAMES SUCKLING｜90 DESCORCHADOS｜91 サクラアワード2021｜ゴールドメダル

【ワイン名】 S.V. Jamilla Syrah 2018 シングルヴィンヤード ジャミラ シラー 2018 【インポーターコメント】 2018年ヴィンテージからのNewリリース商品です！！ フランスはローヌ地方のシラーからインスピレーションを受け、この地域特有の玉石の多い砂質シルトが特徴のジャミラ畑のテロワールのアイデンティティを表現するユニークで上品なシラーが実現しました。 ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 鮮やかなルビーレッド色。黒系果実のフレーバーに花のアロマが感じられ、オーク樽の熟成により持続性のあるノートが生まれ、フレッシュさと程よい酸味とのバランスが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 シラー100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 2018年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【生産本数】 2,868本 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし

【ワイン名】 S.V. Jamilla Brut Nature シングルヴィンヤード ジャミラ ブリュットナトゥール 【インポーターコメント】 ジャミラ畑で収穫されたシャルドネ100％を使用し、トラディショナル方式による瓶内発酵により造られたスパークリングワイン（ドサージュゼロ）です。ミネラル感と心地よい酸味を感じる非常に爽やかな口当たりが特徴のワインです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 淡い黄金色。シャンパーニュ製法の典型的な小さくて粘り気のある泡が再び澱の中に現れる。酸味のバランスが非常に良い。フレッシュでフルーティーな品種の特徴的なアロマを持つ。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 N.V. 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【アルコール度数】 12.7% 【年間生産本数】 4,300本（ボトルシリアルナンバー入り） 【フードペアリング】 牡蠣のグラタンや海老のグリル、マッシュルームのグリーンリゾットなどと一緒にお楽しみください。 【推奨サービス温度】 よく冷やす6〜9℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし

【ワイン名】 S.V. Jamilla Brut Nature Rosé シングルヴィンヤード ジャミラ ブリュットナトゥールロゼ 【インポーターコメント】 ジャミラ畑で収穫されたピノ・ノワール100％を使用し、トラディショナル方式による瓶内発酵により造られたスパークリングワイン（ドサージュゼロ）です。エレガントなアロマと持続するフレッシュさとが記憶に残る味わいのワインです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■□□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 オレンジがかったピンク色。シャンパーニュ製法の典型的な小さくて粘り気のある泡が再び澱の中に現れる。酸味のバランスが非常に良い。フレッシュでフルーティーな品種の特徴的なアロマを持つ。酵母からのパンのアロマとバランスのとれたチェリーなどのピノ・ノワールの果実味が特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 ピノ・ノワール100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 N.V. 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【アルコール度数】 12.5% 【年間生産本数】 5,700本（ボトルシリアルナンバー入り） 【フードペアリング】 ほうれん草とリコッタのラビオリや、伝統的な海老、鶏肉、野菜のパエリアとの相性は抜群です。 【推奨サービス温度】 よく冷やす6〜9℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 サクラアワード2021｜ゴールドメダル

【ワイン名】 S.V. Owen's Cabernet Sauvignon 2017 シングルヴィンヤード オーウェン カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、オーウェン畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■□□□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■■■■□｜タンニン ■■■■■｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 ガーネット色。ブラックチェリーといった黒系果実に、ペッパー、ハーブのニュアンスを持ち、鼻と口の中で複雑さを感じる。フレンチオーク（新樽100％）での熟成により、エレガントな力強さを持つ素晴らしいストラクチャーを示す。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Owen 【畑の標高】 960 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 カベルネ・ソーヴィニヨン100% 【植樹年】 1930年 【ヴィンテージ】 2017年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 発酵は土着酵母で開始され、ブドウはマイクロヴィニヨン化。抽出作業（ピジャージュ）は、ブドウの最も繊細なアロマと風味を保つために手作業で行われた。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 14.5% 【年間生産本数】 10,000本 【フードペアリング】 このワインは、牛のショートリブやその他の牛肉の煮込み料理との相性が抜群です。牛肉や鹿肉をじっくり煮込んだ料理も、特に赤ワインで煮込んだものは最高です。 【推奨サービス温度】 室温15〜18℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 TIM ATKIM MW｜94 JAMES SUCKLING｜91 DESCORCHADOS｜93

【ワイン名】 S.V. Owen's Chardonnay 2018 シングルヴィンヤード オーウェン シャルドネ 2018 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、オーウェン畑で収穫されたシャルドネのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった明るいレモン色。香りには、リンゴやパイナップルといった果実味にフレンチオーク（新樽100％）での熟成により、ヴァニラやココナッツのほのかな香りを持つ。口に含むと、キリッとした自然な酸味とフレッシュさやクリーミーさも感じるバランスが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Owen 【畑の標高】 960 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【植樹年】 1930年 【ヴィンテージ】 2018年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ワインのアロマの複雑性を高めるために、3つの異なる時期に手摘みで収穫、房のダブルセレクションが行われた。発酵前コールドマセラシオン、野生酵母を用いて発酵を行い、50%はフレンチオーク樽で、残りはステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を樽の中のワインに塗布し、バトンナージュの動きを行った。また、口の中での重さとボリュームを増すために、澱をサスペンス状態に保った。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【年間生産本数】 7,000本 【フードペアリング】 南蛮漬けのソテーライスやチーズボード、海老とイカのリゾットなど、特別な料理と一緒に楽しむのに最適です。 【推奨サービス温度】 軽く冷やす10〜12℃

【ワイン名】 S.V. Owen Chardonnay 2019 シングルヴィンヤード オーウェン シャルドネ 2019 【インポーターコメント】 2019年ヴィンテージからラベルデザインがリニューアルされました！！ カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、オーウェン畑で収穫されたシャルドネのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった明るいレモン色。香りには、リンゴやパイナップルといった果実味にフレンチオーク（新樽100％）での熟成により、ヴァニラやココアのほのかな香りを持つ。口に含むと、自然な酸味とフレッシュさやクリーミーさも感じるバランスが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Owen 【畑の標高】 960 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【植樹年】 1930年 【ヴィンテージ】 2019年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ワインのアロマの複雑性を高めるために、3つの異なる時期に手摘みで収穫、房のダブルセレクションが行われた。発酵前コールド・マセレーション、野生酵母を用いて発酵を行い、50%はフレンチオーク樽で、残りはステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を樽の中のワインに塗布し、バトンナージュの動きを行った。また、口の中での重さとボリュームを増すために、澱をサスペンス状態に保った。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【生産本数】 2,384本 【推奨サービス温度】 軽く冷やす10〜12℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし