【ワイン名】 S.V. Owen's Chardonnay 2018 シングルヴィンヤード オーウェン シャルドネ 2018 【インポーターコメント】 カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、オーウェン畑で収穫されたシャルドネのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった明るいレモン色。香りには、リンゴやパイナップルといった果実味にフレンチオーク（新樽100％）での熟成により、ヴァニラやココナッツのほのかな香りを持つ。口に含むと、キリッとした自然な酸味とフレッシュさやクリーミーさも感じるバランスが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Owen 【畑の標高】 960 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【植樹年】 1930年 【ヴィンテージ】 2018年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ワインのアロマの複雑性を高めるために、3つの異なる時期に手摘みで収穫、房のダブルセレクションが行われた。発酵前コールドマセラシオン、野生酵母を用いて発酵を行い、50%はフレンチオーク樽で、残りはステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を樽の中のワインに塗布し、バトンナージュの動きを行った。また、口の中での重さとボリュームを増すために、澱をサスペンス状態に保った。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【年間生産本数】 7,000本 【フードペアリング】 南蛮漬けのソテーライスやチーズボード、海老とイカのリゾットなど、特別な料理と一緒に楽しむのに最適です。 【推奨サービス温度】 軽く冷やす10〜12℃

【ワイン名】 S.V. Owen Chardonnay 2019 シングルヴィンヤード オーウェン シャルドネ 2019 【インポーターコメント】 2019年ヴィンテージからラベルデザインがリニューアルされました！！ カサレナの4つの畑はそれぞれ異なる土壌で、数メートル場所を移して植えただけでもブドウは異なる成長を見せるほど複雑です。このように多様なテロワールの個性の違いを上手く表現したいというコンセプトの下、オーウェン畑で収穫されたシャルドネのみ使用して造られた、シングルヴィンヤード・シリーズです。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■■□□｜酸味 ■□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■■□｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった明るいレモン色。香りには、リンゴやパイナップルといった果実味にフレンチオーク（新樽100％）での熟成により、ヴァニラやココアのほのかな香りを持つ。口に含むと、自然な酸味とフレッシュさやクリーミーさも感じるバランスが特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Agrelo, Luján de Cuyo. Mendoza, Argentina 【畑の名前】 Owen 【畑の標高】 960 m 【土壌】 石灰質のセメントが混じった岩場 【ブドウ品種】 シャルドネ100% 【植樹年】 1930年 【ヴィンテージ】 2019年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 ワインのアロマの複雑性を高めるために、3つの異なる時期に手摘みで収穫、房のダブルセレクションが行われた。発酵前コールド・マセレーション、野生酵母を用いて発酵を行い、50%はフレンチオーク樽で、残りはステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵を樽の中のワインに塗布し、バトンナージュの動きを行った。また、口の中での重さとボリュームを増すために、澱をサスペンス状態に保った。 【熟成】 フレンチオーク（新樽100%）で12ヶ月 【アルコール度数】 13.5% 【生産本数】 2,384本 【推奨サービス温度】 軽く冷やす10〜12℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし

【ワイン名】 W.S. Torrontes 2019 ワインメーカーセレクション トロンテス 2019 【インポーターコメント】 「標高世界一のブドウ畑」と称されるアルゼンチン最北の地、サルタにあるペルゴラ仕立て（棚仕立て）の木から収穫されたトロンテス100％の白ワインです。香りはフルーティでいて、口に含むと酸味とミネラル感を感じるギャップがあり、和食との相性も抜群です。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■□□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■■｜果実味 ■■■■■｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった黄金色。エレガントな緊張感と美しい柑橘系のノートを持ち、ピンクグレープフルーツの柑橘系のアロマと口当たりの良さがミックスされているアロマティックワイン。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Valle de Cafayate, Salta, Argentina. 【畑の標高】 1,600 m 【土壌】 砂質 【ブドウ品種】 トロンテス100% 【植樹年】 1970年 【ヴィンテージ】 2019年 【醸造】 ステンレスタンクで100%。 【アルコール度数】 12.5% 【フードペアリング】 スパイスの効いたタイ料理や、エンパナーダやコーンパイなどの典型的な前菜料理によく合います。寿司やカルパッチョ。 【推奨サービス温度】 冷やす8〜10℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 サクラアワード2021｜シルバーメダル

【ワイン名】 W.S. Torrontes 2020 ワインメーカーセレクション トロンテス 2020 【インポーターコメント】 「標高世界一のブドウ畑」と称されるアルゼンチン最北の地、サルタにあるパーゴラ仕立て（棚仕立て）の木から収穫されたトロンテス100％の白ワインです。香りはフルーティでいて、口に含むと酸味とミネラル感を感じるギャップがあり、和食との相性も抜群です。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■■□｜甘味 ■■□□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■■□□｜ボディ ■■■■■｜果実味 ■■■■■｜香り 【テイスティングノート】 緑がかった黄金色。エレガントな緊張感と美しい柑橘系のノートを持ち、ピンクグレープフルーツの柑橘系のアロマと口当たりの良さがミックスされているアロマティックワイン。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Valle de Cafayate, Salta, Argentina. 【畑の標高】 1,600 m 【土壌】 砂質 【ブドウ品種】 トロンテス100% 【植樹年】 1970年 【ヴィンテージ】 2020年 【醸造】 ステンレスタンクで100%。 【アルコール度数】 12.5% 【推奨サービス温度】 冷やす8〜10℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし

【ワイン名】 CASARENA Malbec Rose 2019 カサレナ マルベックロゼ 2019 【インポーターコメント】 マルベック100％で造られたこのロゼワインは、口に含むと、エレガントな酸味とボリューム感のある味わいで、その多才さとフレッシュさのおかげで、どんなお料理とも合わせやすく、食前酒としてはもちろん、和食との相性も抜群です。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■□□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■□□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 オレンジがかったエレガントなピンク色。アプリコットのフレーバーと白い花のような香りを持ち、口に含むと、非常に爽やかでクリアなミネラル感が特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 2019年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 クラスターの手選別。ダイレクトプレス。丁寧に除梗した後、約12時間のマセラシオンを行います。発酵は、特徴的な色と同じように、特徴的なフレーバーと繊細なアロマの高い強度を確保するために、非常に低い温度（約8℃）でオートクトン性の酵母で行われます。 マロラクティック発酵は行われません。 【アルコール度数】 12.5% 【フードペアリング】 巻き寿司、サラダ、グリルした白身肉、フィレソースのパスタなどによく合います。食前酒としても最適です。 【推奨サービス温度】 冷やす8〜10℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 サクラアワード2021｜ゴールドメダル

【ワイン名】 CASARENA Malbec Rose 2021 カサレナ マルベックロゼ 2021 【インポーターコメント】 マルベック100％で造られたこのロゼワインは、口に含むと、エレガントな酸味とボリューム感のある味わいで、その多才さとフレッシュさのおかげで、どんなお料理とも合わせやすく、食前酒としてはもちろん、和食との相性も抜群です。ぜひ、ご堪能ください。 【テイスティングチャート】 ■■■□□｜甘味 ■■□□□｜酸味 □□□□□｜タンニン ■■□□□｜ボディ ■■■■□｜果実味 ■■■□□｜香り 【テイスティングノート】 オレンジがかったエレガントなピンク色。アプリコットのフレーバーと白い花のような香りを持ち、口に含むと、非常に爽やかでクリアなミネラル感が特徴。 【生産者】 CASARENA Bodegas y Viñedos S.A. 【生産地】 Perdriel, Luján de Cuyo. Mendoza Argentina. 【畑の名前】 Jamilla 【畑の標高】 940 m 【土壌】 粘土質・玉石 【ブドウ品種】 マルベック100% 【植樹年】 1995年 【ヴィンテージ】 2021年 【収穫】 完全手摘み収穫後、手作業による徹底した選別作業。 【醸造】 クラスターの手選別。ダイレクトプレス。丁寧に除梗した後、約12時間のマセレーションを行います。発酵は、特徴的な色と同じように、特徴的なフレーバーと繊細なアロマの高い強度を確保するために、非常に低い温度（約8℃）でオートクトン性の酵母で行われます。 マロラクティック発酵は行われません。 【アルコール度数】 12.5% 【推奨サービス温度】 冷やす8〜10℃ 【プロフェッショナル・レイティング】 出品なし